青梅酒

作者： 同尘

去年做青梅酵素，多了点儿青梅，然后随手扔进瓶子里面，弄了点冰糖和我老爸的洋河大曲。然后安静的等了一年。前几天，开了瓶子，喝了，非常好吃。主要是省事。

用料

• 青梅 5 斤
• 冰糖 1500 克
• 酒 适量 勺

青梅酒的做法步骤

步骤 1

青梅洗干净，晾干，去蒂。准备干净消毒过的瓶子。

步骤 2

青梅和冰糖一层一层放进去，然后放入酒，我用的52 56度的二锅头。然后，盖好盖子，静待花开。🌸🌸🌸🌸

青梅酒的小贴士

对于用酒，有人说需要40度左右的酒。我还是用高度的酒。。明年再来看看吧。 另外去年是按照一个日本的方子，1比1的青梅和酒。家里人吃了说，好吃是好吃，太甜了，所以，我这一次稍微少放了点儿糖。

菜谱创建时间：2020-04-23 09:17:10