薄脆猫舌饼干🍪超简单自制白色恋人

作者： 雅米投食计划

你听说过猫舌饼干吗❓如果没听说过，那也一定听过风靡日本的“白色恋人”吧～ 白恋就是猫舌饼干的变体，加入了（齁甜）夹心。而猫舌饼干是法国非常经典的一款饼干。 酥脆可口，🥛奶香浓郁，还有杏仁粉的香甜。让人没理由不爱它😍 最重要的是，做起来还很简单❗️❌无需打发，❌也不需要模具❗️ 🌀搅一搅，拌一拌，就能完成～

用料

• 黄油 40克
• 糖粉 40克
• 蛋白 40g
• 杏仁粉 20克
• 低筋面粉 20克
• 香草荚/香草精（可选） 适量

薄脆猫舌饼干🍪超简单自制白色恋人的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

刮刀搅拌至顺滑

步骤 3

糖粉过筛

步骤 4

搅拌至顺滑，开始会好像很干，搅就是了（这时可以加香草精）

步骤 5

加入蛋白搅拌（搅不匀的，差不多就行了）

步骤 6

面粉和杏仁粉过筛

步骤 7

搅拌均匀，放入裱花袋（没有的话用保鲜袋.用勺子挖都行）

步骤 8

垂直挤成小圆，不要太大，会不脆。可以放上喜欢的坚果

步骤 9

烤箱预热180度，烤8-10min，边缘开始变色就可以了，其实上色越多越脆，大家可以自己取舍呀。

步骤 10

晾凉就是又香又脆的小饼干啦

薄脆猫舌饼干🍪超简单自制白色恋人的小贴士

1. 怕甜的话，糖粉我减到30-35g都可以，再少就没试过了 2. 烤盘的油纸尽量平整，不然融化后会到处流，形状就不好啦

菜谱创建时间：2020-04-23 08:21:46