榆钱拿糕

作者： 鱼歌畅碗

疫情之下，春天如约而至，花开花落之际榆钱满枝头，驱车到山里空旷的地方转转，采撷一小捧榆钱，品味乡村美食。

用料

• 榆钱 一小碗
• 玉米面 2汤匙
• 白玉米面 2汤匙
• 白面 2汤匙
• 小苏打 1克
• 盐 少许

榆钱拿糕的做法步骤

步骤 1

新鲜榆钱摘洗干净，保持水分

步骤 2

放入玉米面和白面，加入白面主要是口感更加绵密

步骤 3

放入小苏打，可保持榆钱碧绿的颜色，并使面粉蓬松。然后搅拌均匀，使每片叶子沾上面粉，一定不要再加水，只利用投洗时叶片上残留的水分即可。

步骤 4

上锅蒸15分钟即可，浇上蒜和生抽、香油调制的蒜汁。

菜谱创建时间：2020-04-23 06:02:02