美国婆婆做的好吃的Burritos墨西哥卷饼

作者： 大可爱喔喔喔

【原创，如有错误谢谢指正】 美国新墨西哥州和墨西哥这个国家接壤，这里墨西哥后裔挺多，当然也有西班牙后裔，亚洲人后裔，意大利后裔，英德法后裔，印第安人等，民族，语言，文化和美食交融，正是美国多民族大熔炉的一个小小的见证。 墨西哥卷饼由此在这里发扬光大，它对新墨西哥州的人来说，正如肥锅肉，酸菜鱼，水煮鱼等川菜馆子家常菜对四川人民一样的意义。 美国婆婆做了这一个家常的墨西哥卷饼burritos，记录下来，分享给你。

用料

• 墨西哥卷饼 适量6片
• 土豆 3个
• 鸡蛋 5个
• Green chili 适量
• Red chili 适量
• 切达芝士 适量
• 培根 适量

美国婆婆做的好吃的Burritos墨西哥卷饼的做法步骤

步骤 1

准备green chili和red chili sauce。 没有的话，自己做。 青红辣椒，洗干净，放无油炒锅里面炒熟，把皮去掉，剁碎加点盐和vinegar(或者我们的白醋，黑醋，米醋） 再或者蒸青红辣椒，熟了以后剁碎，就不去皮了，加同样的东西。

步骤 2

准备切达芝士

步骤 3

土豆带皮煮熟，熟了以后，去皮，切碎。去皮煮熟，蒸熟也行。 加盐和一点点黑胡椒。

步骤 4

煎好培根

步骤 5

鸡蛋打到一个碗里，搅拌均匀，加少量盐，下过炒熟，如图，起锅。

步骤 6

取出墨西哥卷饼，如何是冰冻的，记得先解冻哦。 冷藏的也需要在微波炉先转一下，让它变软一点。 准备一个干净的菜板或者台面，和适量的paper towel厨房用纸，把切达芝士，辣椒酱，培根，鸡蛋，土豆放在墨西哥卷饼周边。 第一步，如图。

步骤 7

第二步，加入适量的土豆，鸡蛋，培根碎，辣椒酱，芝士碎（一会儿卷完会啊把burritos放微波炉转一下，融化芝士碎，让它也同时起到黏馅料的作用，所以芝士碎要多，不要太少哈）。

步骤 8

第三步

步骤 9

第四步

步骤 10

第五步

步骤 11

第六步

步骤 12

第七步

步骤 13

第八步

步骤 14

第九步

步骤 15

第10步

步骤 16

放好。再放微波炉带厨房纸的情况下，转20秒左右，只要芝士碎融化了就好。

步骤 17

这样子的。

菜谱创建时间：2020-04-23 03:59:55