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冰淇淋口感的奥利奥慕斯蛋糕的做法

冰淇淋口感的奥利奥慕斯蛋糕

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作者: 凡凡mama
凡凡mama
一开始只是为了消耗淡奶油,做完发现味道太棒了,奶香醇厚,淡奶油甜而不腻,入口即化的口感。我放了芒果做夹心,一口吃下去还有芒果的清香,真的是太好吃啦 做法很简单喔,搅一搅,拌一拌,放入冰箱就大功告成啦

用料

冰淇淋口感的奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,奥利奥饼干碎可以直接买,自己敲碎的话需要两条多一点

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有利的奥奥放入搅打杯里碾碎,颗粒越细,吸水性越强就可以少放一些黄油啦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔热融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入到80克奥利奥饼干碎中搅拌均匀,另外20克奥奥饼干碎留用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具最好是活底的,底部垫上油纸方便脱模

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把搅拌好的饼干碎倒入模具中,用勺子压紧压平,盖上保鲜膜放入冰箱备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片用冷水泡软,然后加入牛奶中小火加热搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加糖打发至5-6分发,即淡奶油出现纹路,但仍具有流动性,提起打蛋器,奶油会粘稠而缓慢地流落

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的淡奶油中加入牛奶和吉利丁片的混合液,还有剩下的奥奥饼干碎和芒果,翻拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌好的慕斯液倒入模具中,轻轻震几下震出气泡,上面可以再放上几片奥奥(没有夹心的奥利奥),放入冰箱冷冻20分钟或者冷藏4个小时左右就完成啦

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模方法:用热毛巾敷在模具外面或者用吹风机吹一会模具外边,活底模具往上慢慢推出即可。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃的奥利奥慕斯蛋糕切块就可以享用啦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口感像冰淇淋一样轻盈顺滑,浓浓的奶香中还有奥利奥的颗粒感,酸甜的芒果也很加分喔

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是第二次做的,淡奶油放了320克,吃起来更软一些

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2020-04-22 22:47:22
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