香椿豆

作者： 辛庄22号院

香椿一定是新鲜采摘的、老树上的嫩芽，每年就一周的时间可以吃到，所以才弥足珍贵。 不过如果冷冻起来也可以，吃一年没问题，味道随比不上新鲜的但也还是有香椿味儿的。 记得小时候我本是不吃香椿的，很奇怪大人们为什么爱吃这样异味儿的东西，后来爸妈每次吃都让我尝一点，慢慢我也爱吃了。 历史惊人的相似，现在我家儿子也不吃，每次求他尝一口他都会吐掉。

用料

• 香椿 1把
• 黄豆 200克（可以多做一些存储在罐子里每餐都吃点）
• 香油 适量
• 盐 适量

香椿豆的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一晚，煮熟备用。香椿用开水烫一下，不要煮就滚开的水几秒钟即可，和荠菜一样会变成翠绿色，切碎，和黄豆拌一起，放香油拌均后再放盐。

菜谱创建时间：2020-04-22 21:09:19