虾仁炒黄瓜

作者： 点点的厨房记录

我喜欢虾仁，每次买好多活虾，然后回家自己剥虾仁，每袋装十个，放冰箱冷冻，每次想吃了，拿出来解冻后直接炒。看这虾卷起的漂亮尾巴，真的是样子好看，烧法方便。

用料

• 虾仁 10个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 五六片
• 食盐、味精 适量

虾仁炒黄瓜的做法步骤

步骤 1

冰箱取出虾仁解冻，容量少，解冻快

步骤 2

虾开背，主要为了炒的时候卷起来好看

步骤 3

加料酒、盐、生粉腌制

步骤 4

热油下虾仁，炒熟盛出备用

步骤 5

倒入黄瓜和胡萝卜翻炒

步骤 6

加水，盖锅盖，中小火煮，水量如图

步骤 7

煮熟加盐、味精翻炒

步骤 8

加虾仁稍微翻炒一下

步骤 9

色泽诱人😍装盘

虾仁炒黄瓜的小贴士

建议买对虾剥虾仁，炒出来肉质紧致；买过一次大头虾剥虾仁，虾肉软烂，没有嚼劲。

菜谱创建时间：2020-04-22 20:40:51