韭菜炒百叶

作者： Tulip

家常菜 &快手菜，常见做法是不加辣椒。因为我喜欢吃辣，所以加了两个小米椒。

用料

• 百叶 200克
• 韭菜 300克
• 小米椒 2个
• 姜 3片
• 盐 适量

韭菜炒百叶的做法步骤

步骤 1

1.韭菜切段，厚百叶切丝备用。百叶有厚薄之分，我喜欢用厚百叶炒菜。薄百叶一般打成结，用作红烧菜的配料。

步骤 2

2.锅中倒入花生油，爆香姜末和小米椒。油量不能太少，这道菜比较吸油。

步骤 3

3.先下韭菜段翻炒。

步骤 4

4.然后下韭菜叶翻炒，待韭菜变软后加入百叶丝翻炒。

步骤 5

5.加盐调味，适量加清水煮开后即可出锅。

步骤 6

6.简单清爽，厨房小白看了也会做的家常菜。

菜谱创建时间：2020-04-22 19:27:41