新手入门版原味经典曲奇简单快手入口即化

作者： 懒得瘦的胖卷卷

用料

• 黄油 140克
• 低筋面粉 140克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 蛋黄 1个

新手入门版原味经典曲奇简单快手入口即化的做法步骤

步骤 1

融化黄油。取140g黄油室温融化，轻戳能戳出一个洞就差不多了

步骤 2

搅拌黄油＋30g细砂糖＋2g盐。黄油用软挂到压拌，加入细砂糖和盐搅拌均匀。一定要提前搅拌，不然搅打时糖盐会飞溅。

步骤 3

电动打蛋器搅打。小档打发至发白即可，不会看状态的可以计时共2分钟，期间1分钟停下来搅拌一下盆边溅到的食材

步骤 4

加入蛋黄。拌匀，打蛋器稍微搅打。

步骤 5

筛入面粉。面粉过筛加入搅打好的黄油里，压拌至无干粉。

步骤 6

装裱花袋＋预热烤箱。烤箱170度预热十分钟，期间挤曲奇。

步骤 7

烘烤。150度烤25分钟。可根据自家烤箱脾气调整！第一次做的话多看着火，香味四溢表面上色即可。

菜谱创建时间：2020-04-22 19:11:10