酱鸡肝

作者： Floralalalalalala

小时候的味道

用料

• 鸡肝 一斤
• 油 克
• 姜 1片
• 葱 2段根
• 花椒 5粒
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 半块
• 酱油 1汤匙
• 冰糖 7块
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 料酒 1勺

酱鸡肝的做法步骤

步骤 1

料酒葱姜凉水下锅焯一遍，煮到没有更多血沫

步骤 2

热锅凉油，将香料炒一下（桂皮八角香叶花椒），加葱姜再炒香，再加入冰糖炒化，加入鸡肝翻炒均匀加酱油

步骤 3

加水加盐和鸡精，炖煮10分钟左右，收干汤汁

菜谱创建时间：2020-04-22 19:07:28