零负担减脂晚餐，皮蛋拌豆腐

作者： 玲食物语

下班很晚，晚上8点才到家，做完晚饭都9点了。照这个节奏吃下去，夏天的裙子就都该穿不下了😔😔 四月五月不减肥，六月七月徒伤悲😳😳。所以我今天就做一个完全零负担，却富含多种氨基酸、植物蛋白和钙、镁的快手菜吧😀😀。 主角豆腐君还含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松大有好处哦。 配角皮蛋妹中医上讲属阴，味甘，所以可以清热降火，滋补健身。对于口腔的的炎症效果很好。

用料

• 南豆腐 1块
• 皮蛋 1个
• 小葱 1根
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 生抽 0.5勺
• 香油 10滴
• XO酱 1勺
• 赤藓糖醇（代糖） 1克

零负担减脂晚餐，皮蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，装入碗中，加少许盐，倒入开水盖过豆腐表面。开水浸泡三分钟，可以祛除豆腥味；水里加盐可以让豆腐更坚挺，不易碎。

步骤 2

把碗里的水倒掉，将白白嫩嫩的豆腐装入漂亮的盘子里。漂亮盘子很重要哦，可以增加吃饭的幸福感😁😁

步骤 3

将皮蛋切成月牙状，摆盘儿~摆盘也很重要，后面的食谱我会专门写摆盘滴～

步骤 4

撒海盐，撒黑胡椒，最好都用瓶装的颗粒状的，现磨，风味更好；撒1克赤藓糖醇（其实没有必要去称，就是很小一撮，用来提鲜，没有代糖的放白糖）；淋入半勺生抽，十滴香油，撒上一把春天的小香葱，再放上秘制XO酱，健康营养零负担的晚餐就做好啦，总共用时十分钟，是不是很快手？还很美味哦😍😍~

零负担减脂晚餐，皮蛋拌豆腐的小贴士

1. 开水浸泡三分钟，可以祛除豆腥味；水里加盐可以让豆腐更坚挺，不易碎。 2. 喜欢吃辣的，还可以浇上油泼辣子； 3.如果以同样重量的豆腐来比较，营养成分的含量就是“北豆腐>南豆腐>内酯豆腐”。尤其是钙，南豆腐跟同样重量的牛奶相当，而北豆腐甚至还要更高一些，而内酯豆腐可以忽略。所以如果从补钙的角度还是多吃北豆腐，也就是老豆腐哦。 4. 最后也是最重要的，喜欢这道菜的欢迎收藏并交作业哦，我一定给小伙伴们点赞👍

菜谱创建时间：2020-04-22 17:23:18