肉末豆腐生菜汤

作者： 知足常乐2020313

自某一天娃说，对于小时候她爸做的青菜肉汤印象是最深的。我也时不时的做给她吃，清淡又营养。

用料

• 嫩豆腐 半块
• 肉末 适量
• 生菜 3片
• 姜 3片
• 胡萝卜粒 少许
• 芝麻油 2滴
• 葱花 少许
• 盐 1勺

肉末豆腐生菜汤的做法步骤

步骤 1

豆腐切小方块，用开水煮2-3分钟。

步骤 2

胡萝卜切丁备用。

步骤 3

生菜洗净，这是中午做回锅茄子特意留下的一点肉末，晚上给娃做青菜肉汤。

步骤 4

锅中热油，加入姜片、胡萝卜丁翻炒（喜欢大蒜的可以加点蒜末，我个人喜欢吃大蒜，但是做汤一般不放蒜末，做好加点葱花即可）。加入300毫升清水，喜欢喝汤的可以稍多点点。

步骤 5

大火烧开，加肉末划散（喜欢吃大块的就不用划散）煮2分钟。

步骤 6

加入豆腐。

步骤 7

加入生菜煮一分钟，加盐调味即可。

步骤 8

汤碗中放点葱花，直接把做好的汤倒入碗中，加两滴芝麻油。

步骤 9

个人觉得汤里面加胡萝卜丁和生菜，论颜色和味道都挺好。

肉末豆腐生菜汤的小贴士

关于加盐：咸淡自己试着放，汤品宁可淡点也不要咸。如果是小盆友吃的，建议把豆腐切成小丁，肉末划散，生菜切丝胡萝卜丁再小点会比较好。

菜谱创建时间：2020-04-22 17:22:23