芸豆掐头去尾切成丝,干辣椒,葱白,大蒜切碎备用
一勺蚝油,一勺生抽,一勺豆瓣酱调成酱汁备用
葱蒜干辣椒爆香,倒入芸豆翻炒变软,倒入酱汁翻炒均匀即可出锅
一定要炒熟,这种芸豆炒不熟会有毒的,也可以提前将芸豆焯水再切成丝