南瓜红豆包（没有称材料，一切适量，成功啦）

作者： M1N、

1，首先你要有个闺蜜给你一点红豆沙😄，自己煮也可以啦。红豆提前一晚浸泡，放入电饭锅➕水末过红豆+白糖煮熟，捞出（留一点水）尽快用搅拌机打成泥，用平底锅超至浓稠即可。 2，我家小宝宝吃了大大一个。

用料

• 高筋面粉 适量
• 南瓜 适量克
• 细砂糖 适量
• 酵母 适量
• 糖 适量
• 奶粉 适量（喜欢奶香味多加一点）
• 水 适量（南瓜泥揉面时干才加，不敢可不加）

南瓜红豆包（没有称材料，一切适量，成功啦）的做法步骤

步骤 1

准备材料，南瓜切块蒸熟，大约十分钟左右，（时间根据南瓜块大小决定）倒掉多余水分，压成泥，（我不想洗搅拌机，直接要勺子压，想要细腻一点还是用搅拌机吧）

步骤 2

南瓜泥称还有一点温度➕入酵母拌匀（忘记拍照了），➕入面粉，糖，奶粉搅拌均匀成絮状，（1000克的面粉，剩下300左右），份量比较多。

步骤 3

奶粉我➕了比较多，bb装奶粉的勺子用了5勺。

步骤 4

用手揉面，明显感觉到南瓜面团的粘性，湿的加面粉，还要加适量糖，干加一点点水，揉15分钟以上。面团不粘手，盖上保鲜膜，准备发酵。

步骤 5

放进烤箱，隔壁放一碗热水，这样发酵速度会快一点。（又把保鲜膜撑破了）

步骤 6

发酵至原来两倍大小，大约1小时，看看这些马蜂窝，取出揉一揉，排气。

步骤 7

取适量面团，可以沾一点面粉，压成圆形，或擀成圆形，中间包上一层红豆沙，封好，圆圆的南瓜红豆包完成啦。

步骤 8

老大下锅蒸熟，我是热水下锅，大约10分钟左右。切记在煮的过程中不要开盖，以防水倒流在包上，影响包的美观。

步骤 9

老二，取一大团南瓜面团，擀成长方形，在面团上面铺上一层红豆沙，从一边往另一边卷起来，卷好后切成小块。老二完成啦。

步骤 10

老三，红豆沙用完了，剩下的面团可以做成奶香南瓜馒头，还做了几个花卷形状的。

步骤 11

老二蒸的过程中，忍不住偷瞄了一眼，水瞬间倒中包上，毁了。

步骤 12

花卷挺好看的。

步骤 13

开吃啦，配上一杯快乐水😄下午茶又搞定啦。

南瓜红豆包（没有称材料，一切适量，成功啦）的小贴士

1、南瓜泥温度不能太高，38度以上会影响酵母的使用。 2、蒸包子的过程中一定不要打开盖，十分钟后熄火焖三分钟左右再开盖。

菜谱创建时间：2020-04-22 14:22:26