脆皮炸鸡小腿

作者： 流浪太空的鱼

用料

• 鸡小腿 10只
• 鸡蛋 1个
• 生抽 5勺
• 白胡椒粉 适量
• 花雕酒 2-3勺
• 香油 1勺
• 小米辣 1条
• 普通面粉 2-3碗
• 姜 3片
• 油 适量

脆皮炸鸡小腿的做法步骤

步骤 1

鸡肉倒入生抽、香油、白胡椒粉、花雕酒、小米辣切段，混合抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜

步骤 2

面粉分出一半在盆中，打入一粒鸡蛋，胡椒粉、姜切片后放在碗里加入自来水浸泡，然后倒入姜水在面粉里面，搅拌成面糊，不厚不稀

步骤 3

另一半面粉倒入大盘中，鸡小腿在水淀粉中裹上面糊，然后放入干面粉盘中裹上干面粉

步骤 4

锅内热油，开炸🥳

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2020-04-22 13:58:35