新疆烤包子（非正宗猪肉版）但依然超级好吃

作者： 惜伊拗

超级好吃的猪肉烤包子，正宗的新疆烤包子应该是羊肉馅，家里只有猪肉馅了，就凑合做了猪肉大葱的，因为猪肉也不够了，就加了几个切碎的肥牛卷，为了接近新疆的口味，所以也放了很多的孜然和黑胡椒，孜然一出场，新疆味自然而然就来了，哈哈哈哈。我做饭从来都是凭感觉，所以食材和调料我也不知道什么放多少克😅。

用料

• 面粉
• 水
• 猪肉馅
• 肥牛卷
• 盐
• 鸡蛋 2个
• 油
• 葱
• 生姜
• 蚝油 生抽 老抽 料酒
• 黑胡椒粉 孜然粉 辣椒粉
• 黑芝麻

新疆烤包子（非正宗猪肉版）但依然超级好吃的做法步骤

步骤 1

和面大家都会的吧，我就没拍，鸡蛋面粉水揉在一起😄，保鲜膜醒着，然后去调馅，大概15分钟。

步骤 2

猪肉馅一坨，外加8个肥牛卷，用适量生姜末、葱末、料酒、生抽、蚝油、老抽、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉给肉调味。

步骤 3

把馅料搅匀，如果太干就加水或者加食用油。（另外其实不用给肉搅上劲儿，大块的散肉才好吃，我这其实是搅过了）

步骤 4

案板抹油，分成均匀大小的面坨坨

步骤 5

拿出一个面坨坨擀薄，大约1-2毫米的厚度，馅料放上去

步骤 6

依次上下左右叠起来，把肉包在里面不要有缝隙

步骤 7

全部包好后，包子抹上全蛋液

步骤 8

撒上芝麻

步骤 9

烤箱预热，210度烤25分钟

步骤 10

汁水都爆出来了，边烤我边流口水

步骤 11

那个圆柱形的，是因为面多了，就裹了一根黑椒烤肠。

步骤 12

大家快来试试吧

新疆烤包子（非正宗猪肉版）但依然超级好吃的小贴士

1皮一定要擀薄，因为是死面，不擀薄不好吃 2肉馅要大块，不需要搅上劲，那样才有大口吃肉的感觉

菜谱创建时间：2020-04-22 13:41:36