麻婆豆腐 多加蔬菜 料包速成 | 有啥做啥

作者： kissbye233

切料备料的时间比炒的时间长，平时不怎么好吃的茄子顺利的融为一体 酱料包造福人类

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 肉末 80克
• 陈婆麻婆豆腐酱料包 1包（微辣中辣可以用半包）
• 白玉蘑菇 半盒
• 长茄子 1根
• 料酒

麻婆豆腐 多加蔬菜 料包速成 | 有啥做啥的做法步骤

步骤 1

茄子洗洗，切小小丁

步骤 2

茄子不吃油的招数：先撒点盐腌十分钟，再洗下挤干水份

步骤 3

肉末化冻，之前买的用保鲜袋分装成薄薄的，少占地方也方便临时用。鲜肉刚买的就更省事了 化冻之后加入料酒，嫩肉粉之类的。盐不用加，料包盐度够。

步骤 4

这个腌肉料好用！加木瓜酶的

步骤 5

白玉菇洗洗

步骤 6

蘑菇也切小小丁。这些大小比较适合麻婆豆腐，融合一体

步骤 7

脱水了的茄子丁，清水冲掉多余的盐度，攥干挤干

步骤 8

茄丁和肉末搅匀，亲密无间

步骤 9

料包用的是随手买到的陈麻婆的麻婆豆腐料包，来自成都 这个款是日本款（出口转内销…）后来才看到淘宝上有国内款！ 硬早说日本款有个好处是，花椒麻粉是和酱包分开的，怕麻的可以不用放（不好当然是贵…）

步骤 10

热锅，先下酱包炒热炒香酱料 然后放入肉馅，中火炒/煎一下，把肉粒里的油煎出来一些 之后再放盒装内脂豆腐，捣碎就好。 最后放蘑菇丁 翻炒充分

步骤 11

盛一碗饭

步骤 12

加上下饭的麻婆豆腐ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～

菜谱创建时间：2020-04-22 13:28:15