蒜蓉紫苏爆大虾

作者： 心情画廊

紫苏的香味妙不可言～

用料

• 虾（厄瓜多尔大白虾） 20只
• 蒜蓉 一小碗
• 紫苏 三四根
• 菜油 加大用量
• 生抽 适量

蒜蓉紫苏爆大虾的做法步骤

步骤 1

将虾剪掉虾须虾足，后背剪开，去掉虾肠清洗干净沥水，紫苏洗净沥水随意切几刀；

步骤 2

坐锅烧菜油，倒入大虾炸一下，变红捞出；

步骤 3

余油下蒜蓉先炸香，炸到金黄色，倒入大虾和紫苏一起翻拌；

步骤 4

最后喷生抽翻拌均匀即可出锅。

蒜蓉紫苏爆大虾的小贴士

（过程图后补） 1、油的用量要比平常炒菜多出一两倍，虾吃完后，碗底拌面非常美； 2、生抽代替盐，无需其他调料； 3、如果可以，紫苏的杆子可以切碎跟蒜蓉一起炸。

菜谱创建时间：2020-04-22 12:24:29