银耳莲子羹

作者： 娜YOUNG

用料

• 银耳 1 朵
• 红枣 6 颗
• 莲子 100 克
• 芸豆 50 克（可放可不放）
• 枸杞 30 粒
• 冰糖 60 克（可根据个人口味调整）
• 清水 适量

银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

莲子和芸豆提前泡1小时，银耳提前泡10分钟（ps:都用冷水泡哦，切记不要用热水）

步骤 2

泡发好的银耳用淀粉搓洗一下，去掉根部，撕成小块，越小越好，小块也比较容易出胶哦！

步骤 3

将银耳，莲子，芸豆一起放入锅中，加入适量清水，煮40分钟（ps:水不要多哦，与锅中银耳齐平即可）

步骤 4

煮40分钟后加入冰糖，红枣，枸杞继续煮20分钟！煮完后焖1小时就可以出锅啦😋晶莹剔透，超级好喝，老公吃完饭又直接喝了两碗😂

银耳莲子羹的小贴士

我这里是用电饭煲煮的 也出胶了，但是还没达到特别浓稠的状态 如果有条件大家可以用砂锅煮 味道更好，也容易出胶！

菜谱创建时间：2020-04-22 11:59:01