北鼎-肉松面包卷

作者： 樱之恋-9

⬇️#我的厨房不能没有烤箱#。 褐色-肉松面包卷 @北鼎BUYDEEM@北鼎Julia，好久没有做这款面包啦！今天用新买的北鼎烤箱来试试，结果发现原来的aca要18分钟，今天只要12分钟，实在是太快了，有点小兴奋。

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 4克
• 牛奶 150克
• 砂糖 50克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 100克
• 水 50克
• 表面装饰
• 肉松 250克
• 全蛋液 适量
• 蛋液 适量
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量
• 色拉酱 适量

北鼎-肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

面团我是用小美揉的面，速度3，20秒混合材料（除了黄油，盐和酵母要分开放）再以4分钟揉面，放入黄油再以3分钟揉好即可。

步骤 2

将面团放入碗中盖上保鲜膜以28度1小时发酵。

步骤 3

将发好的面团分开2份，擀成和烤盘一样大小长方形，推入烤箱再以28度一个小时的时间二次发酵。

步骤 4

将发酵好的面饼刷上蛋液撒上芝麻和葱花。

步骤 5

烤箱以175度预热10分钟。

步骤 6

再以175度12分钟烤一下。

步骤 7

烤好了面包

步骤 8

将反面抹上色拉酱。

步骤 9

再均匀的撒上肉松。

步骤 10

卷起来

步骤 11

再用烤的垫纸卷起来，两头用架子固定。

菜谱创建时间：2020-04-22 11:53:22