吃了还想吃的瘦肉丸

作者： May媚的漫生活

用料

• 后腿肉 200克
• 木薯粉 80克
• 姜水 70克
• 盐 8克
• 黑胡椒 少许勺

吃了还想吃的瘦肉丸的做法步骤

步骤 1

姜四片热水60g泡起来放凉备用

步骤 2

后腿肉切小块（最好选无筋）放入网锅水满过肉

步骤 3

接步骤2.时间设置5分钟 温度50度 速度4.5

步骤 4

洗好的肉倒入小美 时间10秒速度10打碎 听到空转声音停下来把锅壁上肉刮下来。速度10打两次

步骤 5

设置2分钟 速度4把肉打成泥

步骤 6

➕木薯粉80➕盐8g➕姜水60g（步骤一）胡椒粉少许

步骤 7

2分钟 反转速度3上劲

步骤 8

按出揉面功能，设置揉面1分钟

步骤 9

清空主锅，清洗干净，倒入700水 用烧水功能煮开 （TM5用100度煮开）

步骤 10

刮入肉丸（冷藏1-2小时更好刮）

步骤 11

6分钟 温度V 速度反转小勺煮浮起来就可以了 捞出

步骤 12

加入芹菜，香菜，榨菜，紫菜，虾皮，少许酱油，少许醋，加开水

步骤 13

开始用餐喽

吃了还想吃的瘦肉丸的小贴士

1.做好的瘦肉丸冷藏1-2小时更好刮

菜谱创建时间：2020-04-22 11:06:04