美味杂蔬烩鱼丸

作者： Ava_91fa

疫情蔓延，stay home，冰箱里荤菜就只有一包鱼丸了，两个网站网上购物订重复了，蔬菜有十几种。不想去超市买肉类了，就把冰箱里的东西随意组合，做了这道菜，因为没有西红柿，就用spaghetti酱代替了，就不用加糖了。配一个小面包，吃得舔盘，太好吃了😋

用料

• 洋葱 半个
• 胡萝卜 2个
• 土豆 2个
• 海鲜菇 150g
• 日本山药 半根
• 小青菜 3、4颗
• 鱼丸 1包
• 姜碎 1勺
• 黑胡椒 转20下
• 生抽 适量
• 麻油 适量
• Spaghetti 酱 半瓶

美味杂蔬烩鱼丸的做法步骤

步骤 1

锅热后➕橄榄油、姜碎、转20下出黑胡椒碎，倒入洋葱碎炒香。

步骤 2

切胡萝卜碎和土豆块

步骤 3

➕胡萝卜碎炒软，有利于胡萝卜素的吸收。

步骤 4

➕土豆块炒2分钟

步骤 5

➕海鲜菇炒一分钟（随便什么菇都可以啦）

步骤 6

家里没有番茄啦，不过存了好多spaghetti 酱。

步骤 7

➕spaghetti酱半瓶，➕适量生抽，我没有➕盐

步骤 8

翻炒2、3分钟

步骤 9

日本山药块

步骤 10

➕日本山药块翻炒均匀

步骤 11

福州鱼丸一包

步骤 12

➕鱼丸和适量水煮开后，中火闷10分钟

步骤 13

趁着闷的时候切小青菜

步骤 14

切小葱

步骤 15

盖锅盖焖了10分钟，鱼丸变大了很多浮了起来，鱼丸就熟了。

步骤 16

先➕青菜的茎碎，一分钟后➕小葱和青菜叶。翻搅均匀。

步骤 17

➕适量麻油，翻炒均匀

步骤 18

装盘，想吃辣的，放半勺老干妈（右上角那团黑家伙），不想吃的就别放啦。

美味杂蔬烩鱼丸的小贴士

1，蔬菜要按顺序放，千万不要一起放下去。洋葱一定要炒出香味，胡萝卜炒软后胡萝卜的味道就没有了，对不爱吃胡萝卜的小朋友来说，也感觉不到胡萝卜的存在啦！ 2，没有想到误打误撞用了spaghetti酱，味道微甜汤汁鲜美。一大锅都被吃完了，包括不爱吃鱼丸的家人都吃了一盘，盘光光！舔盘舔盘，汤汁太好吃啦😋

菜谱创建时间：2020-04-22 10:17:27