【用心之作】燕窝从挑选到炖煮的教程

作者： lazy璇

每盏燕窝都来之不易，它的功效不多说。 但从选材到泡发炖煮，都是需要一定的技巧。一通乱煮换来的只能是瞎折腾❗️【全程无滤镜】

用料

• 燕窝 若干（按需，每次3~5克）
• 纯净水 若干（按需，水位盖过燕窝即可）

【用心之作】燕窝从挑选到炖煮的教程的做法步骤

步骤 1

天然的燕窝，不可能像一个模子印出来的🔺

步骤 2

一定会有人工挑毛存留下来的或大或小的缝隙。没洗过药水的燕窝，也不可能特别白

步骤 3

人工挑毛做不到挑得一点毛都没有。完全没有毛的燕窝才有猫腻❗️【建议：每周吃三次，每次3~5克。有条件也可以天天吃，晨起及睡前空腹吃吸收最好】

步骤 4

好的燕窝，泡开后依旧丝丝分明【发现错别字：开始吸水膨胀，不是开水🤣泡燕窝都是用的常温水】

步骤 5

泡了两三个小时的燕窝，沥干水，按着纹路撕成条

步骤 6

大点的燕毛拿夹子夹掉。再过多两三次水，换水继续泡。一些小点的毛不挑也没关系，人体新陈代谢能排掉

步骤 7

燕窝的泡发时间是4~6小时，泡发率为6~8倍

步骤 8

泡发好的燕窝沥干水

步骤 9

炖盅内水位刚好盖过燕窝即可，这样炖出来的燕窝浓稠不化水（建议用纯净水/矿泉水）

步骤 10

炖锅水开开始计时，炖30分钟（一定要隔水炖）

步骤 11

炖好的燕窝应及时取出炖盅，久焖会化水❗️

步骤 12

清炖的燕窝放凉，密封好放冰箱保鲜，能存放一星期

步骤 13

兑牛奶/蜂蜜/椰汁，拌水果拌粥…都是特别健康又美味的搭配~

【用心之作】燕窝从挑选到炖煮的教程的小贴士

希望我的教程能给需要的宝宝们给到帮助~❤️有其它不明白的可以底下评论或私v。一定及时回复，么么哒~

菜谱创建时间：2020-04-22 09:16:53