熟梨糕 （正宗纯大米版）

作者： 美食xs

儿时的记忆。

用料

• 水 适量
• 糖 适量
• 大米 1杯

熟梨糕 （正宗纯大米版）的做法步骤

步骤 1

大米加水泡5个小时以上，我一般泡一夜。

步骤 2

泡好的米。少弄点，泡完了会膨胀到1.5倍多。

步骤 3

控水。

步骤 4

把米打碎，越碎越好。也可以用擀面杖，料理机等，我用的咖啡磨豆机。

步骤 5

打碎后把成块的用手弄散开。

步骤 6

装入模具，小一些比较好。一定不要按压！就放进去就好，压的话出来就是一块米疙瘩，没法吃。水开后放入蒸屉，大火蒸10-15分钟。

步骤 7

现在小朋友熟悉的样子。

步骤 8

我记忆中应该是放红糖或者白糖的，小时候那就是无比的美味啊！

菜谱创建时间：2020-04-22 09:16:12