配菜全部洗好，切好以后呢就要进行炒制炒的时候不用放太多油，也不用放太多的调料，只需要简单的用盐和一点点糖来调味就可以了这里需要被炒制的蔬菜是：刚才切好的西葫芦，胡萝卜，香菇在这里呢，这几样蔬菜需要小火焙炒制到水分半干的状态怎么去判断这种状态呢？简单地说，就是你的蔬菜还是软的，也是熟的，但是呢，锅底是几乎没有蔬菜汁的，没有水的，这是为了你的紫菜包饭不会渗汤汁。

步骤 5

蟹肉棒裹上蛋液，用少许盐煎一分钟左右备用剩下的蛋液可以用来制作蛋皮蛋皮的制作要领就是小火，还有就是平底锅，还有就是一次少放一些蛋液蛋皮其实我也尝试过很多次了，这一次也是奇迹般的就成功了，所以我觉得这一次成功的秘诀就是以上

步骤 6

酱汁酱汁也是一个人取向的问题在这款紫菜包饭中，我选用了韩式甜辣的口味，所以我用到了韩式辣椒酱，番茄酱，甜辣酱，糖，还有香油除了韩式甜辣的口味，比较常见的紫菜包饭口味还有番茄味，沙拉味，芝士口味你可以根据自己的取向对酱料进行选择

步骤 7

所有配菜配料米饭准备好，就可以开始铺食材啦！注意休息！！重头戏来咯！为什么在这个菜谱里没有用到卷竹帘和保鲜膜去卷紫菜包饭呢？是因为卷紫菜包饭重要的一个秘诀，就是要趁着米饭温热的时候去卷是温热，不是烫，不要搞错咯不然可能会烫手，也烫嘴。用你喜欢的饭勺把米饭盛出来铺在紫菜上面我觉得新手呢，可以少铺一点，就像我这样子，然后呢，把它尽量的铺均匀铺在紫菜的每一个角落。这里要注意的是，均匀的意思指的是薄厚均匀，长短均匀，这都对卷紫菜包饭成功与否起到关键的作用。温馨提示可以在紫菜的四周留下约一厘米左右的空不要铺米饭，因为如果米饭铺的太均匀，那在你卷好以后米饭可能会从两端漏出来

步骤 8

铺好米饭以后就可以铺其他的配菜啦铺上前几个步骤准备的所有配菜配菜的布局有很多种，也是个人喜好的问题，发挥你的创造力就可以了。不同的布局可能会带来成品侧切面的不同这里有一个小贴士，就是长条状的物品，还是尽量的把它横着铺，因为谁也不希望卷着卷着被黄瓜条捅破紫菜。关于酱料的问题，我是直接卷在紫菜包饭里了，我用辣白菜和煎好的蟹肉条分别蘸取了调好的酱汁，铺在米饭上的我知道在这里我的蔬菜你看起来可能有一点恶心，但这个是因为我的擦丝板实在是太细了，菜瓜和胡萝卜擦完以后变成了非常细的丝，再加上一炒变软，以后他就会变成了这个样子，但不影响味道的。

步骤 9

所有配菜铺好就可以卷啦！两只手都被占用了，所以这一步骤没有图这部的要领就是你就唯心主义一下，想象自己是一定可以把它卷成一个很紧的卷的，你就可以做到了。如果一定要给一个提示的话，那就是你在卷的时候，你的两个手的拇指是要不断的向你身体反方向推。多谢温热的米饭使你完全掌控了紫菜，你一定会成功的！封口的时候如果遇到困难，可以在紫菜边缘沾点水。

步骤 10

拍照留念，为朋友圈的厨神形象积累素材记一次成功的紫菜包饭

步骤 11

吃！

步骤 12

关于边角料的处理—— 打开电视剧📺《请回答1988》

步骤 13

关于边角料的处理—— 找一个大碗把以上所有材料混合家常韩式拌饭完成！请回答1988的完美伴侣勤俭持家的典范，不留一粒剩饭。

保姆级教程—不用卷竹帘和保鲜膜也能做的新手友好版韩式紫菜包饭KimBap김밥的小贴士

最近在家呆出的心得，做饭这个事儿吧，其实做的是一个心情，有的人呢？是为爱下厨，有的人呢是为爱自己，下厨都是一样的。做饭这个事儿呢，最重要的就是开心啦！所以其实我觉得没有绝对的菜谱，最重要的是你做的东西，你自己爱吃，你爱的人爱吃就足够了。不必太去纠结，应该放什么配料，用什么菜，用什么调料，只要味道好，就是好的，只要你享受了这个过程，那今天的你就是成功的。做饭跟人生一样，没有什么绝对步骤，最重要的是你决定怎么做！加油(ง •̀_•́)ง

菜谱创建时间：2020-04-22 08:44:58

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