软芝麻糖

作者： 羯木子

就喜欢吃软的芝麻糖，但又不是牛皮糖……外面买的比较甜，好不容易买到一次不甜的，然后就不见了……自己学着做吧……虽然做糖真的不容易……火候不够软榻不成型，火候过了，硬得要不动……这里没图，是因为在试验中，先记录，不过，成品挺满意的其实。

用料

• 黑芝麻 180克
• 麦芽糖 140克
• 水 10克
• 白糖 10克
• 亚麻籽 50克
• 核桃 50克
• 油 5克
• 盐 1克

软芝麻糖的做法步骤

步骤 1

把干果炒熟，或者用烤箱，我是用炒的，芝麻与亚麻籽一起先炒，核桃后炒。

步骤 2

麦芽糖，水，糖一起下锅煮，煮到起泡，时间很快的。下油。

步骤 3

盐和干果混合，倒入糖浆里，快速混合。

步骤 4

倒入模具压实。冷却切件。冷却了才好切。因为是软的，不会散。

菜谱创建时间：2020-04-22 06:42:33