太好吃薯片

作者： Longr

用料

• 土豆 随意个
• 食用油 稍多的量

太好吃薯片的做法步骤

步骤 1

土豆削皮后，搓洗干净。

步骤 2

土豆切片，要均匀，约1mm厚！如果刀工不好，可以用擦片的工具！之后放水里多冲洗几遍，要洗去附着在土豆片上的淀粉。提前切好片泡水里半小时左右。

步骤 3

洗干净后，控干水，食用油倒入锅里开大火加热。然后用厨房纸把土豆片擦干水分，避免入油锅时候太激烈。

步骤 4

油温上来后，土豆片放入油锅里。用长筷子稍作打动，土豆片刚入锅是软的，保持中火炸，大约3分钟左右，土豆片变硬！

步骤 5

变硬之后，有些土豆片有略微的黄色，就快速捞起来。此时油锅开大火，再把土豆片全部倒入，复炸约30秒后，全部捞起控油！关火！

步骤 6

装盘！上桌。孩子喜欢蘸番茄酱吃，就不用撒盐或者椒盐了！

太好吃薯片的小贴士

1、孩子喜欢吃，偶尔做一次，油炸食品热量还是比较高的！ 2、土豆片吸干水分，入油锅的话，不会有热油外溅。 3、刀工不好的话，建议用擦片的工具！

菜谱创建时间：2020-04-21 23:27:47