咸蛋黄鸡翼（腿）🐣

作者： 瑜玥YuanLi

每道菜肴，每个人都有不同的做法，适合自己的，才是最好的！🤗 今天做的咸蛋黄鸡肉，酥脆入味👍

用料

• 咸蛋黄 3个
• 料酒 半小勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒜蓉 1勺
• 糖 半勺
• 生粉 适量
• 花生油 适量

咸蛋黄鸡翼（腿）🐣的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄和蛋白分离，蛋黄里放半小勺料酒去腥，隔水蒸熟。

步骤 2

蒸熟蛋黄后，碾碎。

步骤 3

鸡肉洗干净，切刀，下蚝油、生抽、蒜蓉、料酒、糖搅拌均匀，腌8—10分钟。

步骤 4

沾玉米粉在鸡肉上，薄薄一层即可。

步骤 5

放油，油起泡后，放鸡肉煎（小心油温过高，油飞溅哦🤭），鸡肉煎至金黄，捞起。

步骤 6

再重复炸一次，这样做鸡肉会更酥脆。捞起备用。

步骤 7

放油，炒蛋黄，把鸡肉也倒进去，炒至两者完全融合。

步骤 8

捞起，装碟，完成了✌

菜谱创建时间：2020-04-21 22:08:30