自制家庭版糖醋带鱼

作者： 娜YOUNG

用料

• 带鱼 1 条
• 盐 1 勺
• 葱 2 片
• 姜 1 片
• 料酒 1 勺
• 玉米淀粉 3 勺
• 简易糖醋汁配方
• 白糖 2 勺
• 番茄酱 2 勺
• 生抽 1 勺
• 醋 2 勺
• 清水 4 勺
• 鸡精 1 勺
• 五香粉 1 勺
• Ps: 以上配料的用量勺子我用的是家庭用的小号铁勺哦
• 白芝麻 少许

自制家庭版糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

逮鱼切断，改花刀，更容易入味哦！加入盐，葱，姜，料酒抓匀腌制10分钟（ps:我这里忘记改花刀了）

步骤 2

腌制好的带鱼加入玉米淀粉拌匀，然后下锅油炸，炸制两面微黄捞出

步骤 3

调糖醋汁，碗里放入白糖，番茄酱，醋，生抽搅匀后加入适量清水

步骤 4

炸鱼多的油倒出，锅里留底油放入炸制好的鱼块，翻炒大约1分钟后倒入调好的糖醋汁，中火煮2分钟左右，加入鸡精和五香粉翻拌均匀，汤汁变得浓稠后就可以出锅啦

步骤 5

出锅后撒上白芝麻和葱花就可以啦😋

自制家庭版糖醋带鱼的小贴士

糖醋汁的调配各有不同，如有更好的调配比例可以根据个人口味更改哈😊

菜谱创建时间：2020-04-21 21:15:05