豆腐慕斯（简单 好吃）

作者： Kinlin-

用料

• 豆腐 300克
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 100克
• 吉利丁 2片（10克）
• 饼干 90克
• 黄油 45克
• 抹茶粉或可可粉 适量
• 6寸活底模具 1个

豆腐慕斯（简单 好吃）的做法步骤

步骤 1

把90g的饼干压碎，热水♨️隔水融化45g的黄油🧈

步骤 2

把黄油🧈倒入饼干碎中，搅拌均匀，倒入模具中，用勺子🥄压平压实，放入冰箱冷藏备用

步骤 3

把10g吉利丁片用冷水浸泡，软化后热水♨️隔水融化

步骤 4

把300g豆腐放入锅中煮沸（可以去腥喔🙀）

步骤 5

接着把豆腐捞出，放入搅拌机中搅碎（搅拌至细腻顺滑状态✌️）

步骤 6

温水隔水融化200g奶油奶酪，加入40g细砂糖和100g淡奶油，搅拌均匀，直至无颗粒

步骤 7

把融化好的吉利丁和豆腐糊加入步骤6⃣️中，搅拌均匀，直至丝滑

步骤 8

把模具从冰箱中取出，🉑️铺一层蜜豆（不喜欢的可能加其他代替或省去）

步骤 9

把慕斯糊倒入模具中，接着需放入冰箱，冷藏四小时

步骤 10

四小时后，可将慕斯取出，撒上可可粉或抹茶粉（根据自己口味选择），喜欢原汁原味的也可以不撒哦

步骤 11

最后就是脱模啦🤣（可以用热毛巾捂住模具，辅助脱模；也可以用风筒热风吹模具周围进行脱模）

豆腐慕斯（简单 好吃）的小贴士

1.豆腐只要不是老豆腐就可以了👌 2.饼干可用消化饼、奥利奥饼 都是可以的哦😁 3.步骤6⃣️一定要搅拌至无颗粒❗️无颗粒❗️无颗粒❗️（这样吃起来才会顺滑细腻👍） 3.细砂糖的多少🉑️根据自己的口味加减，甚至可以不加糖‼（对糖尿病的老人很友好❗️)️

菜谱创建时间：2020-04-21 20:45:32