避风塘蒜香排骨

作者： 妖惑猫猫

用料

• 排骨 250克
• 蒜沫 20瓣
• 葱结 1个
• 姜片 5片
• 白胡椒粉 三分之一勺
• 花椒粉 三分之一勺
• 耗油 一勺
• 生抽 一勺
• 白糖 5克
• 食盐 适量
• 高度白酒 一勺
• 淀粉 2勺

避风塘蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净…里面放入姜片和蒜片

步骤 2

用叉子在每一个排骨上密密麻麻叉上小孔…便于腌渍的时候入味！

步骤 3

加入一勺生抽，三分之一勺白糖，一勺耗油…一勺高度白酒，三分之一勺花椒粉和白胡椒粉…在加入一个葱结腌渍三个钟头

步骤 4

腌渍好的排骨均匀的裹上淀粉！

步骤 5

油温七成热时下锅炸到微微枥骨

步骤 6

捞出来放在吸油纸上吸干表面的油

步骤 7

起锅少放一点油…放入蒜末炸至金黄

步骤 8

再倒入面包糠翻炒…加入少也许食盐和鸡精调味

步骤 9

加入排骨翻炒均匀即可出锅

步骤 10

外焦里嫩…蒜沫酥脆！

菜谱创建时间：2020-04-21 19:56:05