红烧鲫鱼

作者： 十一妈咪0227

爸爸最爱吃鱼，在农村最常吃的就是鲫鱼。跟着从小吃到大，也就深深的爱上了他！

用料

• 鲫鱼 3⃣️条
• 葱 适量
• 姜 2⃣️片
• 蒜 1⃣️瓣
• 干辣椒 2⃣️个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 生抽.老抽.料酒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 香菜 1⃣️根
• 花椒面 适量

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

煎鱼：鱼洗净，用厨房纸吸干水分，锅中放油大火，油充分热后放鱼，煎半分钟左右改小火！鱼在锅中能晃动，翻至另一面煎至金黄。

步骤 3

煎完出锅备用！

步骤 4

锅中煎鱼的油，加少量白糖，葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒面，炒出香味！➕少量老抽，适量生抽料酒，豆瓣酱翻炒！

步骤 5

加凉水，适量食盐，放入煎好的鲫鱼🐟！大火烧开

步骤 6

小火炖十分钟左右！大火收汁！

步骤 7

装盘，洒上香菜，浇汁！

菜谱创建时间：2020-04-21 19:02:05