蔓越莓饼干(适合新手)

作者： D妈小厨

口感酥脆，搭配酸甜的蔓越莓，甜而不腻 是下午茶必备品，也是小朋友的餐前点心 简单易学，适合零基础的新手 本食谱是1人份，只能做10块左右 可根据人数自行计算每项用料克数

用料

• 展艺低筋面粉 40克
• 安佳黄油 28克
• 蛋液 8克
• 糖粉 17克
• 蔓越莓干 9克

蔓越莓饼干(适合新手)的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

加入糖粉用打蛋器打发至均匀（量少，也可以用手动打蛋器），呈膏状停止

步骤 3

蛋液分两次加入，打至均匀呈膏状停止

步骤 4

加入过筛后的低筋面粉，用刮刀拌匀

步骤 5

加入蔓越莓干，用刮刀继续搅拌均匀

步骤 6

用保鲜袋裹好后，手动挤压塑形成长方形(因为1人份的量少，无法用蔓越莓模具塑形，量大就可以，这样形状更好看) 放入冰箱冷冻3小时

步骤 7

烤箱200℃预热10分钟，将冷冻后的饼干切片(厚度0.3CM)，上火180℃下火180℃，烤18-20分钟，即可取出。

蔓越莓饼干(适合新手)的小贴士

黄油加糖粉打发，偏白状态即可 不同烤箱温度有差异，需自行手动调解温度和时间

菜谱创建时间：2020-04-21 18:09:00