超简单网红泡沫咖啡

作者： 抹茶糯米团团

这是最近网红的泡沫咖啡，据说最初是韩国人隔离期间太无聊，连续搅拌咖啡4000次得到的创意～喝起来比传统奶泡咖啡口感轻盈很多 如果有充足的牛奶，这个配方可以喝7～8杯的样子，意外的还能防止过度摄入咖啡因啦～ PS.一定要用电动打蛋器，手动打蛋器估计会累出肱二头肌哒

用料

• 咖啡粉 泡一杯咖啡的量
• 糖 咖啡粉一半的体积
• 开水 与糖等体积
• 热牛奶 足量

超简单网红泡沫咖啡的做法步骤

步骤 1

把咖啡粉、糖混合，倒入开水，搅拌到完全溶解

步骤 2

倒入一个大一点的容器（放得下打蛋头就可以），用电动打蛋器最低速垂直搅打，当所有液体都变成泡沫，并且倾斜杯子不流动，就可以啦 打成泡沫的时候，体积膨胀会非常惊人，一定要找一个深一点的容器。我用的是平常泡麦片的碗状杯

步骤 3

找个杯子（用玻璃杯会比较好看），倒入半杯热牛奶，把泡沫倒入杯子，用咖啡勺把泡沫表面抹平整一些，就可以愉快地拍照啦～ 如果有心情，还可以用炼乳在泡沫表面画个图案～或者用勺子隔一段把泡沫沿着杯壁向斜下方牛奶里引，也会有很好看的图案～ 喝的时候，建议不要着急把泡沫完全和牛奶搅一起，直接端起来喝，口感层次更好呢～喝完可以再续一次牛奶，另一种很赞的味道

菜谱创建时间：2020-04-21 17:11:31