⭐️超简单の小奶冻⭐️

作者： M学厨

我自认为奶冻其实跟布丁差不多， 就是配料可能会有一点点不同， 然后他们的比例也会不一样。 至于给大家分享过布丁菜谱的我， 那我也给大家分享下奶冻的做法吧！ /\__/\ |=^ 0 ^=| _ 喵～ |\ /| / / | |/ / —|—|—/ 然后如果是没有吉利丁片和吉利丁粉的童鞋，那可以用20克白凉粉代替。这是我自己的白凉粉用量，其实主要是按不同白凉粉袋子上的说明的配比来添加用量的 |•'-'•)و✧ 期待你们的作品嗷！(´∀｀*) （ps.之前有小伙伴说配方太甜了， 菜谱已减少1/3的量， 欢迎提建议(♡˙︶˙♡)）

用料

• 牛奶 100克
• 细砂糖 10克
• 吉利丁粉/吉利丁片 5克
• 淡奶油（没有可替换成牛奶） 75克

⭐️超简单の小奶冻⭐️的做法步骤

步骤 1

准备好材料 （应该不用说，大家都这样做吧😏）

步骤 2

吉利丁片用凉水泡软 （用吉利丁粉即可省略这一步）

步骤 3

牛奶和细砂糖在小锅里小火煮开后，关火，加入淡奶油（如果你用的牛奶代替淡奶油，那就直接煮开牛奶、细砂糖，关火，省略加淡奶油的步骤） 然后再用小火煮半分钟左右

步骤 4

如果用吉利丁片，把在水里泡软的吉利丁片拿出来，用手拧干水分。然后加入煮好的牛奶糊，搅拌均匀。 如果是吉利丁粉，就直接把吉利丁粉加入煮好的牛奶糊，搅拌均匀。

步骤 5

过滤倒入容器，待晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 3～4个小时。

步骤 6

从冰箱拿出来，现在容器内部边缘用刀划一圈，然后就可以切块块啦！ （作者切的不太好看，不过很弹😁）

步骤 7

超级超级弹！

步骤 8

秀一张 （摇摆 摇摆 摇摆）

步骤 9

也可以在做冰奶茶，冰咖啡的时候把奶冻加在里面，味道很不错哦

⭐️超简单の小奶冻⭐️的小贴士

1、千万不要放在太热的地方太久 2、如果你软化的吉利丁片或者吉利丁粉在牛奶糊中没有融化的话，那可以再用小火煮到吉利丁融化。 3、最好的奶冻糊凉下来后再放入冰箱，不然会热胀冷缩，或者因为蒸汽保鲜膜内部会有水珠滴下，从而让奶冻的口感不太好

菜谱创建时间：2020-04-21 16:58:03