土豆辣子鸡块 （超详细步骤）

作者： 美食xs

经典下饭菜。 鸡大的话可以一次半只。 老母鸡之类需要炖时间久一些。

用料

• 干辣椒 1个
• 蒜 2瓣
• 葱 半根
• 姜 1片
• 花椒 5粒
• 酱油 1勺
• 糖 3克
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 少量
• 小鸡 1只

土豆辣子鸡块 （超详细步骤）的做法步骤

步骤 1

鸡剁成块。

步骤 2

凉水煮开，捞出洗干净。

步骤 3

锅内爆香葱姜蒜花椒大料等。

步骤 4

放入洗干净的鸡翻炒，倒入料酒，再炒2分钟左右。

步骤 5

加入足够的水。

步骤 6

大火烧开，转小火。

步骤 7

炖至八成熟，加入土豆，盐。

步骤 8

炖至九成熟，加入老抽，青椒。

步骤 9

中大火收汁，装盘。

菜谱创建时间：2020-04-21 15:26:14