烫破三层嘴皮也要吃的蛋挞

作者： 婷婷玉梨梨

我是烘焙小白啊。也是在疫情期间没事自己做着玩，相比较而言我是喜欢撸面包的。奈何每个品种都想试验一下，那就来做个最简单的蛋挞吧！

用料

• 鸡蛋 1.5个（一个全蛋，一个蛋黄）
• 炼乳 10克
• 牛奶 110-120克
• 白砂糖 25克
• 淡奶油 180克
• 蛋挞皮 10个

烫破三层嘴皮也要吃的蛋挞的做法步骤

步骤 1

将牛奶、鸡蛋、白糖、炼乳依次放入并搅拌均匀。

步骤 2

我因为刚开始做烘焙就用最小盒的雀巢淡奶油，味道也是不错的。

步骤 3

蛋挞皮我是淘宝随便选的一家，起酥很快效果不错。

步骤 4

我用的烤箱是松下一体机，温度偏低，有自带烤蛋挞的程序，如果是自己设置的话210度25分钟试试，看到表面上色就差不多了。我的烤箱有点受热不均，我中途还调整了一次位置。

步骤 5

烤出来还是满满的幸福感，满屋飘香

步骤 6

吃一口更是非常好吃，也没有觉得特别甜，可能我爱甜食吧！蛋挞真的还挺容易的。

烫破三层嘴皮也要吃的蛋挞的小贴士

做好的蛋挞液我是过滤了两遍的，这样口感应该会细腻一些。 蛋挞液做好过滤后我先放冰箱冷藏了两小时才用的。

菜谱创建时间：2020-04-21 14:41:24