炒面（热干面家庭版）

作者： 丸子热爱生活

用料

• 热干面 2盒（1盒2人份）
• 鸡蛋 3个
• 包菜 适量（切丝）
• 胡萝卜 半根（切丝）
• 火腿肠 1根（切片）
• 猪油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 大蒜坨 4瓣（切碎）
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 香葱 适量
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 老干妈 小勺

炒面（热干面家庭版）的做法步骤

步骤 1

我用的是这种热干面，自带油的（说明不用捞水）直接炒

步骤 2

先把鸡蛋炒出来！锅烧热放油，大蒜/洋葱/胡萝卜/包菜下锅给点盐，炒好添出来

步骤 3

洗锅！锅烧热油，放面，给点猪油炒（不粘锅，没有的话，就可以多放点油）放入老抽，生抽，蚝油！

步骤 4

我左手拿锅铲，右手拿筷子，双手开工！面色炒均匀了就把炒好的配菜，火腿肠，鸡蛋加进去（筷子抖的翻面）加入一点黑胡椒粉，孜然粉，老干妈（不想吃调料可以不放）炒好后给点香葱，就可以出锅啦

步骤 5

爹爹和老公一人吃一碗半，我和婆婆吃一碗，奶奶和宝宝吃小碗（我另外熬了银耳汤配炒面）

炒面（热干面家庭版）的小贴士

1.给调料的时候开小火，容易粘锅！ 2.炒配菜给点盐，后面炒面就不用放盐，生抽老抽蚝油都是咸的（别给多了）

菜谱创建时间：2020-04-21 13:36:12