简易版海鲜锅

作者： 月满西楼1976

今天是工作日，神兽们还没开学，午餐只能上个简易版的海鲜锅，下午还要上网课呢！

用料

• 基围虾 400-500克
• 鲜鱿鱼 2只
• 五花肉（梅头肉） 100克
• 生抽 2勺
• 自制米酒 2勺
• 柠檬 2片
• 葱白 数段
• 蒜头 2瓣
• 红葱头 半个
• 香菜 1根
• 生姜丝 适量
• 老干妈 2勺
• 杭椒 2个
• 蚝油 2勺

简易版海鲜锅的做法步骤

步骤 1

活基围虾剪须去虾线，鲜鱿鱼去皮切花刀并焯水沥干水待用，柠檬切片。

步骤 2

梅头肉切片，红葱头，葱白，蒜头，香菜，杭椒，姜丝准备好。

步骤 3

热锅下油炒梅头肉片至转色后下生抽2勺炒匀，除香菜外所有步骤二中准备的配料都放下去炒香。

步骤 4

倒入鱿鱼卷炒匀炒香后放蚝油炒匀

步骤 5

放虾入锅加2勺自制米酒继续翻炒至虾变色，加适量清水加盖焖煮五分钟，加入香菜拌匀出锅。

步骤 6

开动吧，神兽们！

简易版海鲜锅的小贴士

这道菜我是不用盐的，生抽和蚝油提供的咸味就足够了，觉得不够咸按自己口味加盐加辣哈！我是个假江西人，基本不吃辣。

菜谱创建时间：2020-04-21 13:26:32