Chef Baek不正经的食谱之加大蒜的红烧排骨

作者： Baekooki

怎么有红烧黄鳝的味道？哦，红烧排骨加了大蒜！

用料

• 排骨
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 蒜 一整只
• 葱姜
• 食用油
• 冰糖

Chef Baek不正经的食谱之加大蒜的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备排骨，清水加盐洗净去血水。

步骤 2

大蒜一整只剥开备用。

步骤 3

热锅起油炒大蒜，炒到大蒜出味儿变金黄色。

步骤 4

锅里大蒜捞起，油留着。

步骤 5

中火加入排骨翻炒。

步骤 6

排骨翻炒到变色后，加入生姜、葱、生抽、老抽、冰糖、蚝油继续翻炒，翻炒上色后加水，水量盖过排骨。中火炖煮30分钟后加入之前捞出的大蒜，盖盖子继续炖煮10分钟。最后大火收汁，装盘。

菜谱创建时间：2020-04-21 12:20:53