豆沙酥

作者： 王梓熙a

今天做了很多豆沙，单吃不喜欢，就想着用它来做一道美食，结果在吃的道理一去不复返了，因为太好吃太酥了，做法也很简单，快动起来吧，我保证你不后悔。

用料

• 水油皮
• 普通面粉 100克
• 油 15克
• 水 50克
• 细砂糖 20克
• 油酥
• 猪油 35克
• 低筋面粉 80克
• 红豆馅 150克
• 表面装饰
• 蛋黄 1个
• 黑芝麻 适量

豆沙酥的做法步骤

步骤 1

水油皮全部材料混入盆中，揉至光滑面团盖保鲜膜醒30分钟

步骤 2

将油酥材料混入盆里，揉至光滑，成型就可以了盖保鲜膜等水油皮的醒发

步骤 3

醒好的面团擀至薄片，油酥抹在上面，

步骤 4

对折

步骤 5

两头再次对折，反复两次

步骤 6

擀至长方形或正方形

步骤 7

抹上豆沙馅（有没有觉得这个颜色很好看）

步骤 8

再次对折

步骤 9

切成小块，放上烤盘（预热烤箱170度10分钟）

步骤 10

刷上蛋液，撒上芝麻

步骤 11

170度烤20分钟

步骤 12

出炉啦

步骤 13

咬一口，层层分明

豆沙酥的小贴士

一定要醒发，不然擀的时候会缩回来，最好用蛋黄不要用全蛋不然没有这么好看。

菜谱创建时间：2020-04-21 11:05:34