虾米炒腐竹

作者： 大大大张张

小时候妈妈会经常煮腐竹，逢年过节腐竹也是必备的一道菜，腐竹富含丰富的蛋白质，能防治贫血，强健骨骷。做的时候口味做的稍微清淡点，还可以拌饭吃~

用料

• 虾米 适量
• 腐竹 3根
• 香菜 2棵
• 蒜 5瓣
• 油 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量

虾米炒腐竹的做法步骤

步骤 1

先把食材洗净，腐竹/香菜切段，蒜切片，虾米泡水3分钟，洗净。

步骤 2

锅里先放油，加热后加入虾米炒至表面金黄。

步骤 3

闻到有虾米香味的时候加入腐竹翻炒，炒1，2分钟之后加入适量的水（喜欢吃汁拌饭的话可以加多点水）。

步骤 4

加入的水沸腾之后再加入香菜翻炒

步骤 5

香菜煮至断生之后，加入适量的酱油，蚝油，鸡精等调味品，继续煮2-3分钟就能出锅啦（这点一个人喜欢，如果是喜欢吃软点的，可以再适当煮久点）！

步骤 6

出锅啦！有没看到浓浓的汤汁，看起来颜色有点深，那是因为酱油和蚝油都是黑色煮成的效果。实际味道会比较清淡，这么煮出来的汤汁也是可以喝的哦！最后再配上我拌饭吃的图片！

步骤 7

真的很好吃，每次这么煮腐竹都是能清盘的！喜欢吃虾米和腐竹的你也可以试试哦！

菜谱创建时间：2020-04-21 10:42:41