香甜红苕饼

作者： 小兰姐姐的美食

蜜薯一年四季都爱吃，今天来煎个饼～

用料

• 蜜薯 两个
• 糯米粉 适量
• 面粉 适量
• 白糖 适量
• 油 少许
• 黑芝麻 少许

香甜红苕饼的做法步骤

步骤 1

海南沙地蜜薯洗净切片，放锅内蒸个几分钟，蒸软即可

步骤 2

将蒸好的蜜薯取出趁热放入白糖搅拌压成泥状(白糖的量根据自己的喜好来放，也可以不放，蜜薯本身自带甜度)

步骤 3

放入糯米粉或面粉搅拌

步骤 4

成团即可，不需太干也不用太湿，搓得成形即可，搓好后准备下锅煎，

步骤 5

搓成大致圆形即可，面上撒点黑芝麻，香香的，下油锅小火煎至两面金黄，今天油放多了一点，其实只需要一点点油即可。

步骤 6

翻面再煎一下，就可以出锅啦

步骤 7

刚刚出锅，香甜可口，外酥里嫩的

步骤 8

想吃嘛？😋

香甜红苕饼的小贴士

蜜薯蒸好后可以只放糯米粉或者面粉都OK，放糯米粉就会比较软糯一些，放面粉口感就会酥脆一点，反正根据自己的喜好来操作～ 甜度根据自己的喜好来添加，蜜薯本身自带甜味，不过我还是觉得放了白糖口感更香甜～ 煎饼的时候火不要开太大了，以免煎糊。

菜谱创建时间：2020-04-21 10:19:24