烤五花肉

作者： 汪汪的家常菜

烤五花肉，一道家喻户晓的美食，主要选用五花肉，加上配料，味道咸鲜适口，肥而不腻，老少咸宜。

用料

• 五花肉 250克
• 生抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 3勺
• 黑胡椒 少许
• 白胡椒 少许
• 葱姜 少许
• 蒜小米椒香菜 调制蘸料

烤五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，倒生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、黑胡椒，总之以上调料统统抓匀

步骤 2

按摩完毕后五花肉在盘子里码好，放冰箱放置一晚上，着急吃那就静置1小时。

步骤 3

土豆切片铺在五花肉下面吸油、防粘，烤箱预热后，温度调制上下管温度200，时间20分钟。中间可以翻一次面，小心操作，结束后看一下，想吃焦黄的上管210度3分钟。

步骤 4

烤肉的时候准备蘸料，蒜、小米椒锅里煸炒出香味，一定凉油下锅，拧小火，慢慢煸，不然一会儿就都炒糊了。

步骤 5

炒完晾凉一下，加香菜、生抽、蚝油、醋少许调制蘸料。干料是孜然、辣椒面、芝麻、椒盐少许调制。

步骤 6

生菜提前洗净控水

步骤 7

五花肉出烤箱后蘸干料少许，包生菜，蘸上秘制酱料后塞进嘴里，味觉在这一瞬间被治愈。

菜谱创建时间：2020-04-21 09:23:42