木耳菌菇蹄髈汤

作者： 身长七尺鱼小鱼

红烧蹄髈嫌太腻，一碗蹄髈汤又可以喝，又可以蘸鲜酱油下饭吃，刚刚好。

用料

• 蹄髈
• 木耳
• 菇类
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 麻油
• 葱
• 姜片
• 水
• 白胡椒粉

木耳菌菇蹄髈汤的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发，准备好海鲜菇，平菇，或者其他菇类

步骤 2

蹄髈切块，冷水入锅，加入料酒，几段葱白，姜片，焯水撇沫，冲洗干净备用

步骤 3

高压锅里加水，焯好的蹄髈，菇类，葱段，姜片，一点点生抽提鲜，盐，鸡精

步骤 4

高压锅计时60分钟

步骤 5

出锅后加一点点麻油调匀

步骤 6

蹄髈可配生抽（鲜酱油）食用

木耳菌菇蹄髈汤的小贴士

没有高压锅请多煮半个小时，我再次为高压锅疯狂打call！

菜谱创建时间：2020-04-21 05:56:28