零失败布朗尼

作者： crystaltuan

用料

• 无盐黄油 120克
• 榛果巧克力 85克
• 黑巧克力 45克
• 鸡蛋 3个
• 糖 110克
• 低筋/中筋面粉 100克
• 可可粉 10克
• 核桃仁 40克

零失败布朗尼的做法步骤

步骤 1

准备所有需要的材料

步骤 2

锅里放水，保持中小火

步骤 3

隔水放入黄油块

步骤 4

搅拌至融化

步骤 5

加入巧克力（此时可以关火，利用余热来融化，当然开着也没啥问题）

步骤 6

与黄油搅拌

步骤 7

搅成这样放在一旁备用

步骤 8

另拿一个干净的大碗打入三个蛋

步骤 9

先打成这样

步骤 10

加入糖，我用了80g的赤砂糖和30g的白糖，不管用什么糖都没问题的，赤砂糖反倒会有种独特的感觉，蛮好的

步骤 11

搅拌成这样

步骤 12

倒入可可粉，只是为了增加点香味，没有问题也不大

步骤 13

搅拌成这样

步骤 14

倒入面粉

步骤 15

打Z字搅拌，避免上筋

步骤 16

搅拌成这样无面粉颗粒就可以了

步骤 17

把刚刚融化好的巧克力黄油倒进面糊里

步骤 18

加入核桃仁

步骤 19

用刮刀充分搅匀即可

步骤 20

我用的是一次性的那种锡纸模具，里面垫上了油纸方便脱模

步骤 21

倒入混好的面糊

步骤 22

放入预热好的烤箱25分钟即可，因为我家的是那种小烤箱，也没有单独控制上下火的，我就直接调到了200度开始烘烤的。如果家里烤箱比较专业那就调成上下火哦！温度时间不变！！

步骤 23

烤完拎起油纸，把整个布朗尼拿出来切一下就好了～～酥脆的外壳搭配柔软的内心简直美滋滋～

零失败布朗尼的小贴士

我不是很喜欢特别甜的感觉，所以我放了一部分黑巧克力，糖的量也是根据我自己的口味来的，喜欢甜的可以按照自己的来哦～另一部分巧克力我用的是那种有榛果的，所以我核桃仁也没有加很多，大家可以按照自己喜欢的来～祝大家成功🤓🤓🤓

菜谱创建时间：2020-04-21 00:01:30