西米紫薯糕

作者： 梦影-Amy

用料

• 西米 250克
• 紫薯 2个
• 糯米粉 150克
• 水 300克(我用水泡西米)，可以根据实际情况增加
• 白糖 15+20克

西米紫薯糕的做法步骤

步骤 1

西米先用水泡半个小时后，用手把西米揉成糊状，加入糯米粉和白糖揉至不粘手为止;醒半小时;

步骤 2

紫薯切片上锅蒸25-30分钟后，压成泥后入15克白糖拌匀，冷透后分成12个小团备用

步骤 3

把西米团揉匀，分成12个小团，压平包入紫薯馅后用模具压花入蒸锅，冷水蒸25分钟，关火闷5分钟;好吃的西米紫薯糕来了

西米紫薯糕的小贴士

也可以把糯米粉改成玉米淀粉，但水要减少，这样做出来半透明，很好看!

菜谱创建时间：2020-04-20 22:40:52