农家小炒肉

作者： 莫丽仔

纯粹是自己记录，厨房小白，勿喷 此为一人食用量 多人用餐可增至：200-250g肉、螺丝椒8个 农家小炒肉的油汤拌饭吃实在太美味了🥰

用料

• 五花肉 150克
• 螺丝椒 5个
• 蒜 5瓣
• 生抽 适量

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切条，放入一勺生抽腌制

步骤 2

螺丝椒切丝、蒜瓣切片备用

步骤 3

若有多的肥肉，则少量油，小火煎肥肉至金黄（没有多的肥肉，则一锅底油，小火加热）

步骤 4

螺丝椒和蒜下锅，转中火翻炒，至螺丝椒变软，盛出备用、仅留下油

步骤 5

腌制过的五花肉下锅，翻炒变色，加适量酱油，翻炒片刻

步骤 6

加入备好的螺丝椒和蒜瓣，继续翻炒至螺丝椒更软🤣尝下盐味，适当调整即可出锅

农家小炒肉的小贴士

一定要螺丝椒，五花肉 肉最好切丝，切片口感没那么嫩 肉可以腌制久一点会更嫩 最后加入螺丝椒后可以翻炒久一点 （今天只放了一铁勺油，感觉少了点，油多点更香）

菜谱创建时间：2020-04-20 22:23:33