炸牛奶

作者： 邻家女孩shenme

用料

• 纯牛奶 400克
• 玉米淀粉 60克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 70克
• 水 30克
• 面包糠 20克
• 花生油 100克

炸牛奶的做法步骤

步骤 1

牛奶加入玉米淀粉，糖40g拌均匀；

步骤 2

倒入锅中，小火加热，搅拌，成糊状后改中火，至熟，颜色变微微透明出锅备用；

步骤 3

倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小时凝固后取出切条；

步骤 4

鸡蛋打散，加低筋面粉，白糖10g搅拌成糊；

步骤 5

把牛奶块粘上面糊，裹上面包糠；

步骤 6

油锅烧制160度后，下锅烹炸至金黄色即可。

炸牛奶的小贴士

第二步注意火候，以免煮糊了。

菜谱创建时间：2020-04-20 22:13:50