1将萝卜削皮洗净,擦干表面的水分。
2将白萝卜竖着切条,在横着切成大小均匀的薄片,放入无油无水的容器中。
3放入盐,白糖,泡椒,白醋,花椒,小米辣
4用筷子翻拌均匀,腌制4小时(腌制的时间要长些,否则没有完全腌入味容易坏掉)
5腌入味的萝卜片变得很软,水分也很多,这个时候密封装入玻璃罐中即可。当下酒菜是个不错的选择!口感酸甜脆爽!